今回、紹介するプリンは佐賀県の伊万里市にある「小嶋や」さんです。
和菓子を中心に地元のこだわり農産物や加工品などを販売していますよ。
そんな和菓子屋さんが地元の食材で作る新感覚のプリンの気になる味は、、、？
小嶋やさんってこんなところ
１日300個の限定販売してるどら焼きは自家製あんを手焼きの生地で挟んでいてとってもおいしいですよ。
しっとり＆もっちりで、食感もボリュームもたっぷりです！
でも甘さは控えめに感じて、余計なものを入れない本当のおいしさを楽しめます。
脳が感じるおいしさを引き出すために、人工的な甘さやうま味に頼らない商品作りを心がけています。
信用できる食材が自然と出してくれる、本能的に体が求めるおいしさを小嶋やさんでは体験できますよ。
2019年にはどら焼きのあんこを使った「餡プリン」の販売をスタートしています。
いいものをどう活かすか、余計なものを入れない引き算方式の調理で作られるプリン！
今アツい新商品たち！
餡マフィン
バターの香りとあんこがよく合う『餡マフィン』が2022年の3月から販売されています。
4月に行われた福岡県八女市のイベントでも大人気でした。
素朴な味わいのシンプルな焼菓子ですが、また食べたい！というお声もたくさんいただけているようです。
たっぷりのあんこが含まれているので、マフィンのふわふわ感とあんこのしっとり感を最後まで満喫できますよ。
バターの香りとあんこの味わいは、相性もバツグンです。
常に少しずつ改良をしているようで、すでに食べた方ももう一度食べるとまた違う感動に出会えるかも？
梅どら焼き
梅どらやきが2022年6月より販売されています。
こちらは甘酒プリンに続く、創業300年の老舗松浦一酒造さんとのコラボ第2弾ですよ！
大吟醸梅酒の梅と甘くてふわふわのどら焼きには、化学添加物は一切使わないで手作りされています。
そのままでも十分美味しい松浦一酒造さんの梅に、シンプルで丁寧に素材の良さを活かす小嶋やさんの技術をぜひとも試してほしいですね。
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