愛知県

元々カフェなどでジャズを披露されていたご夫婦がみんなで楽しめる空間ができたらいいね、で始まったカフェに行ってきました。 オーナーさんのお友達で賑わっててとても落ち着く空間でしたよ。 少し固くてさっぱり ...

備長炭でじっくりと香ばしく鰻を焼き上げて、大正9年の創業以来継ぎ足しされてる秘伝のタレを使っているこだわりの日本料理屋を見つけました。 季節の1品としてかぼちゃプリンを提供してましたよ。 白醤油を使っ ...

和洋中の様々な料理をオーダーバイキングで楽しめるホテルの最上階にあるレストランに行ってきました。 西三河南部から知多まで一望出来る景色を眺めながら、家族や恋人やちょっとした会食にも利用されてますよ。 ...

地産地消にこだわったメニューとこだわりのオリジナルコーヒーが楽しめるお店を見つけました。 アットホームで小物もたくさんあるし、独自の世界観を感じることが出来るんですよ。 表面にしっかりと焦げめがついて ...

フランス語で子供時代を意味を表す店名がつけられたお菓子屋さんを見つけました。 子供の頃にあった楽しい思い出をお菓子を通じて思い出して欲しいという願いから付けられたそうです。 白醤油を入れることで味が濃 ...

江戸時代から240年間受け継がれる本みりんを使用した料理が楽しめるレストランを見つけました。 和食はもちろんイタリアンやスイーツまであり、本みりんの新しい可能性を感じることが出来るそうです。 砂糖を使 ...

ランチからディナーまでシェフの手間ひまかけた自家製料理から楽しめるカフェを見つけました。 個人店ならではのアットホームな雰囲気もあるし、お酒の種類も豊富だから家族や仕事仲間とも行ける場所ですよ。 かぼ ...

オーナーが学生時代に喫茶店でアルバイトをしたのをきっかけに40年前ほど前に始めたお店に行ってきました。 古き良き和を演出している店内は岐阜県飛騨市に建てられていた家の廃材からつくられているんですよ。 ...

白ベースで外の光が差し込む店内はとても明るくて、器やライトは直接仕入れていこだわりの空間を作り出してるお店でした。 そんな人気なカフェを1人で切り盛りされてるオーナーは幼い頃から自分のカフェを開くこと ...

住宅を改装して建てられたお菓子屋さんを見つけました。 川沿いの見晴らしの良い場所にたたずむ姿が特徴的でしたよ。 みりんが使われているプリンは甘みと同時にうわっと香りがして嗅覚でも楽しめるんですよ。 地 ...