プリン屋さんを始めたきっかけ
店長の源田さんはもともと名古屋の料亭で働き始めて、4年前に独立して自分のお店を愛媛で開いて日本料亭をしていたそうです。
お店に百貨店のバイヤーさんがたまたまお客さんで食べたときに、是非ともこのプリンを百貨店のイベントで取り扱いたいと言われたようです。
その場ですぐに連絡を取ってくれてイベントに出店されることが決まりました。
驚きのスピード感で行われましたが、イベントは大成功したようですよ。
そしてその時に、全国に出店することのできるプリンを扱ったイベントならより多くのお客様と接する機会があることに気づきました。
お店でお客さまを待っているだけではなく、いろんな方と触れ合えると思って日本料理専門からプリン専門に方向転換されたようです。
自分で作って自分で売っていくことでお客さんとコミュニケーションを取りながら販売していることにこだわっているようですよ。
なので今もすべてのイベントに源田さんが参加しているんです。
現在の活動はどんなことをしているの?
現在は全国いろんなところでイベントに参加して販売してるようですよ。
百貨店のイベントとか好きな方はお気づきかもしれませんが、個人経営のお店でイベントに参加できることはかなりレアです。
しかもそのイベント中にお店を知った方がリピートでまたお店に来るという人気ぶりは恐るべし。。。
百貨店やモールだけではなくて、保護猫の活動をしてるお店と企画をしたりされてるようです。
県外でイベントを通じて購入してくれた人が興味を持ってくれて、イベント終了後にが贈り物としても購入してくれるようです。
そのためイベントに参加した後はそこのエリアの売上も上がっているとのこと。
ただビジネスとしてうまくいくかではなくネコのために何ができるかを常に考えているそうです。
つまりは自分の贅沢ではなく、自分の生活ができてそのうえでネコが幸せになるかを大切にしているんですよ。
もともとはネコを助けたいと思っていたけど、ネコきっかけで知り合った人に助けてもらえる機会があってとても充実してるようです。
幸せは人が運んでくるし、人を正しいことをして困っている人を助けていくことで自分も幸せが運ばれてきているようです。
いかがでしょうか。
年齢に縛られずにエリアをとらわれずに健康的なプリンを通じて全国を渡り歩く姿は素晴らしいですね。
ネコ×日本料亭のにゃめらかプリンを是非とも堪能してみてください。
店舗情報
🍮坂の上の猫プリン🍮 @sakanouenoneko
住所:愛媛県松山市道後湯之町13−3
電話: 089-993-6023
休み:---
営業:---
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